Mimina kahawani njia ya pombe ambayo maji ya moto hutiwa juu ya kahawa ya ardhini ili kutoa ladha inayotaka na harufu, kawaida kwa kuweka karatasi au Kichujio cha chumaKatika kikombe cha vichungi na kisha colander hukaa juu ya glasi au kugawana jug. Mimina kahawa ya ardhini ndani ya kikombe cha vichungi, polepole kumwaga maji ya moto juu yake, na acha kahawa itoke polepole ndani ya glasi au kugawana jug.
Moja ya faida kuu ya kumwaga kahawa ni kwamba inaruhusu udhibiti kamili juu ya vigezo vya mchakato wa kutengeneza pombe. Kwa kudhibiti kwa uangalifu joto la maji, kiwango cha mtiririko, na wakati wa uchimbaji, kahawa inaweza kutolewa kwa usahihi na mara kwa mara, ikiruhusu ladha na harufu zake za kipekee kukuza kikamilifu.
Katika kumwaga juu ya utengenezaji wa kahawa, joto la maji ni moja wapo ya vigezo muhimu zaidi vya pombe. Joto la maji ambalo ni kubwa sana litasababisha kahawa yenye uchungu na tamu, wakati joto la maji ambalo ni chini sana litafanya ladha ya kahawa kuwa gorofa. Kwa hivyo, joto sahihi la maji lina jukumu muhimu katika kutoa kahawa ya hali ya juu.
Kwa ujumla, joto bora la maji katika kumwaga kahawa ni kati ya 90-96 ° C, na kiwango hiki cha joto kwa ujumla kinachukuliwa kuwa kinachofaa zaidi kwa kutoa kahawa ya hali ya juu. Katika safu hii, joto la maji linaweza kukuza harufu na ladha ya kahawa, wakati wa kuhakikisha utulivu na msimamo wa mchakato wa uchimbaji.
Kwa kuongezea, uchaguzi wa joto la maji pia inategemea maharagwe ya kahawa yaliyochaguliwa. Aina tofauti za maharagwe ya kahawa na asili itakuwa na mahitaji tofauti ya joto la maji. Kwa mfano, maharagwe kadhaa kutoka Amerika ya Kati na Kusini yanafaa zaidi kwa joto la juu la maji, wakati maharagwe kadhaa kutoka Afrika yanafaa zaidi kwa joto baridi la maji.
Kwa hivyo, wakati wa kutengenezaMimina kahawa, kuchagua joto sahihi la maji ni muhimu kutoa ladha bora na harufu. Kawaida inashauriwa kutumia thermometer kupima joto la maji ili kuhakikisha kuwa joto la maji liko ndani ya safu sahihi.
Wakati wa chapisho: Aprili-12-2023