Sufuria anuwai ya kahawa (Sehemu ya 2)

Aeropress

Aeropress ni zana rahisi ya kahawa ya kupikia mwenyewe. Muundo wake ni sawa na sindano. Unapotumika, weka kahawa ya ardhini na maji ya moto ndani ya "sindano" yake, na kisha bonyeza fimbo ya kushinikiza. Kofi itapita ndani ya chombo kupitia karatasi ya vichungi. Inachanganya njia ya uchimbaji wa kuzamisha ya sufuria za vyombo vya habari vya Kichungi, kuchuja karatasi ya chujio ya kahawa (iliyotengenezwa kwa mkono), na kanuni ya uchimbaji wa haraka na iliyo na shinikizo la kahawa ya Italia.

Chemex kahawa sufuria

Sufuria ya kahawa ya Chemex ilibuniwa na Dk. Peter J. Schlumbohm, aliyezaliwa nchini Ujerumani mnamo 1941 na jina lake Chemex baada ya uzalishaji wake wa Amerika. Daktari alibadilisha funeli ya glasi ya maabara na chupa ya conical kama prototypes, na kuongeza kituo cha kutolea nje na duka la maji ambalo Dk Schlumbohm alitaja kama airchannel. Na duct hii ya kutolea nje, sio tu kwamba joto linalotokana linaweza kuzuia karatasi ya vichungi wakati wa kutengeneza kahawa, na kufanya uchimbaji wa kahawa kuwa kamili, lakini pia inaweza kumwaga kwa urahisi kando ya yanayopangwa. Kuna kipini cha mbao cha anti -scald katikati, ambacho kimefungwa na kuwekwa na kamba za ngozi za kupendeza, kama upinde kwenye kiuno kizuri cha msichana.

Sufuria ya kahawa ya mocha

Mocha Pot alizaliwa mnamo 1933 na hutumia shinikizo la maji moto ili kutoa kahawa. Shinikiza ya anga ya sufuria ya mocha inaweza kufikia 1 hadi 2 tu, ambayo iko karibu na mashine ya kahawa ya matone. Sufuria ya mocha imegawanywa katika sehemu mbili: sehemu za juu na za chini, na maji huchemshwa katika sehemu ya chini ili kutoa shinikizo la mvuke; Maji ya kuchemsha huinuka na kupita kupitia nusu ya juu ya sufuria ya chujio iliyo na poda ya kahawa; Wakati kahawa inapita hadi nusu ya juu, punguza moto (sufuria ya mocha ina mafuta mengi kwa sababu huondoa kahawa chini ya shinikizo kubwa).

Kwa hivyo pia ni sufuria nzuri ya kahawa kwa kutengeneza espresso ya Italia. Lakini wakati wa kutumia sufuria ya alumini, grisi ya kahawa itakaa kwenye ukuta wa sufuria, kwa hivyo wakati wa kupika kahawa tena, safu hii ya grisi inakuwa "filamu ya kinga". Lakini ikiwa haitatumika kwa muda mrefu, safu hii ya filamu itaoza na kutoa harufu ya kushangaza.

Mtengenezaji wa kahawa ya matone

Sufuria ya kahawa ya matone, iliyofupishwa kama sufuria ya kahawa ya Amerika, ni njia ya uchimbaji wa kuchuja kwa matone; Kimsingi, ni mashine ya kahawa ambayo hutumia nguvu ya umeme kupika. Baada ya kuwasha nguvu, sehemu ya joto ya juu kwenye sufuria ya kahawa inawaka haraka kiasi kidogo cha maji yanayotiririka kutoka kwenye tank ya kuhifadhi maji hadi inapoa. Shinikizo la mvuke husukuma maji ndani ya bomba la utoaji wa maji, na baada ya kupita kwenye sahani ya usambazaji, huteleza sawasawa ndani ya kichungi kilicho na poda ya kahawa, na kisha hutiririka kwenye kikombe cha glasi; Baada ya kahawa kutiririka, itakata moja kwa moja nguvu.

Kubadili hali ya insulation; Bodi ya insulation chini inaweza kuweka kahawa karibu 75 ℃. Sufuria za kahawa za Amerika zina kazi za insulation, lakini ikiwa wakati wa insulation ni mrefu sana, kahawa inakabiliwa na kukauka. Aina hii ya sufuria ni rahisi na ya haraka kufanya kazi, rahisi na ya vitendo, inayofaa kwa ofisi, inayofaa kwa kahawa ya wastani au ya kina, na chembe nzuri za kusaga na ladha kali kidogo.