Kwa nini bado kuna sababu ya kutumiasufuria ya mochaKufanya kikombe cha kahawa iliyojilimbikizia katika ulimwengu wa leo wa uchimbaji wa kahawa?
Sufuria za Mocha zina historia ndefu na karibu ni zana muhimu ya pombe kwa wapenzi wa kahawa. Kwa upande mmoja, muundo wake wa retro na unaotambulika sana wa octagonal ni mapambo mazuri tu yaliyowekwa kwenye kona moja ya chumba. Kwa upande mwingine, ni ngumu na rahisi, na kuifanya kuwa aina ya kawaida ya kutengeneza kahawa ya Italia.
Walakini, kwa Kompyuta, ikiwa joto la maji, digrii ya kusaga, na uwiano wa maji kwa poda haujadhibitiwa vizuri, pia ni rahisi kutengeneza kahawa na ladha isiyoridhisha. Wakati huu, tumeunda mwongozo wa kina wa kuendesha sufuria ya mocha, ambayo ni pamoja na hatua za kufanya kazi, vidokezo vya utumiaji, na kichocheo rahisi na rahisi kutumia majira ya joto.
Jua sufuria ya mocha
Mnamo 1933, TheKofi Mocha sufuriailibuniwa na Italia Alfonso Bialetti. Kuibuka kwa sufuria ya mocha kumeleta urahisi mkubwa kwa Waitaliano kunywa kahawa nyumbani, ikiruhusu kila mtu kufurahiya kikombe tajiri na harufu nzuri ya espresso nyumbani wakati wowote. Huko Italia, karibu kila familia ina sufuria ya mocha.
Sufuria imegawanywa katika sehemu mbili: ya juu na ya chini. Kiti cha chini kimejazwa na maji, ambayo huwashwa chini ili kufikia kiwango chake cha kuchemsha. Shinikiza ya mvuke wa maji husababisha maji kupita kwenye bomba kuu na kushinikizwa kupitia tank ya poda. Baada ya kupita kwenye poda ya kahawa, inakuwa kioevu cha kahawa, ambacho huchujwa kupitia kichungi na kufurika kutoka kwa bomba la chuma katikati ya kiti cha juu. Hii inakamilisha mchakato wa uchimbaji.
Kutengeneza kahawa na sufuria ya mocha, kutazama chemsha kioevu cha kahawa na Bubble, wakati mwingine inavutia zaidi kuliko kunywa kahawa. Mbali na hisia ya sherehe, sufuria za mocha pia zina faida nyingi ambazo haziwezi kubadilika.
Kutumia gaskets za mpira kwa kuziba kunaweza kufikia kiwango cha kuchemsha haraka kuliko sufuria za kawaida za chujio, na matumizi ya muda kidogo; Njia nyingi za kupokanzwa kama vile moto wazi na majiko ya umeme ni rahisi kwa matumizi ya kaya; Ubunifu na saizi ni tofauti, na mitindo inaweza kuchaguliwa kulingana na upendeleo na mahitaji; Inaweza kusongeshwa zaidi kuliko mashine ya kahawa, tajiri kuliko kichungi, inafaa zaidi kwa kutengeneza kahawa ya maziwa nyumbani… ikiwa unapenda kahawa ya Italia na unafurahiya mchakato wa mikono, sufuria ya mocha ni chaguo nzuri.
Mwongozo wa Ununuzi
*Kuhusu Uwezo: "Uwezo wa Kombe" kwa ujumla unamaanisha idadi kubwa ya espresso inayozalishwa, ambayo inaweza kuchaguliwa kulingana na matumizi halisi ya mtu.
*Kuhusu nyenzo: sufuria nyingi za asili za mocha zilitengenezwa kwa alumini, ambayo ni nyepesi, haraka katika uhamishaji wa joto, na inaweza kudumisha ladha ya kahawa; Siku hizi, pia kuna vifaa vya chuma vya kudumu zaidi na vya juu zaidi vinazalishwa, na kuna njia za kupokanzwa zaidi zinapatikana.
*Njia ya kupokanzwa: Inatumika kawaida ni moto wazi, vifaa vya umeme, na vifaa vya kauri, na ni wachache tu ambao wanaweza kutumika kwenye wapishi wa induction;
*Tofauti kati ya valve moja na valve mbili; Njia na njia ya operesheni ya uchimbaji wa valve moja na mbili ni sawa, tofauti ni kwamba valve mara mbili ni sufuria ya mocha ambayo inaweza kutoa mafuta ya kahawa. Sufuria ya juu inaongeza valve ya shinikizo, ambayo hufanya ladha ya uchimbaji wa kahawa kuwa tajiri zaidi; Kwa mtazamo wa kitaalam, valves mbili zina shinikizo kubwa na mkusanyiko, na pia ni sufuria za kahawa ambazo zinaweza kutoa mafuta. Kwa jumla, mafuta yaliyotolewa kutoka kwa sufuria ya mocha ya mbili ni nene kuliko ile kutoka kwa sufuria moja ya mocha.
Matumizi ya sufuria ya mocha
Mimina maji ya kuchemsha ndani ya kiti cha chini cha sufuria, kuhakikisha kuwa kiwango cha maji hakizidi urefu wa valve ya usalama. (Kuna mstari chini ya bieletti teapot, ambayo ni nzuri kama alama.)
② Jaza tank ya poda na poda laini ya kahawa ya Italia, tumia kijiko kuweka kiwango cha kahawa juu ya makali, na kukusanyika tank ya poda na viti vya juu na vya chini* sufuria za mocha haziitaji karatasi ya vichungi, na kahawa inayosababishwa ina ladha tajiri na laini. Ikiwa haufai, unaweza kuongeza karatasi ya vichungi kulinganisha ladha, na kisha uchague ikiwa utatumia karatasi ya vichungi.
③ Joto kwa joto la kati hadi joto wakati kifuniko kimefunguliwa, na kioevu cha kahawa kitatolewa baada ya kuchemsha;
Zima moto wakati wa kutengeneza sauti ya kumwagika Bubbles. Mimina kahawa na ufurahie, au changanya kahawa ya ubunifu kulingana na upendeleo wa kibinafsi.
Kwa njia hii, itaonja bora
① Usichague maharagwe ya kahawa iliyokokwa sana
Joto la maji wakati wa kupokanzwa na mchakato wa uchimbaji wa sufuria ya mocha ni kubwa sana, kwa hivyo haifai kutumia maharagwe ya kahawa iliyokatwa sana, kwani kuchemsha kunasababisha ladha kali zaidi. Kuongea sana, kati hadi maharagwe ya kahawa iliyokokwa nyepesi yanafaa zaidi kwa sufuria za mocha, na ladha iliyowekwa zaidi.
② Poda ya kahawa kwa faini ya kati
Ikiwa unataka urahisi zaidi, unaweza kuchagua poda ya kahawa ya Espresso kumaliza. Ikiwa ni ardhi mpya, inashauriwa kwa ujumla kuwa na muundo wa wastani na laini kidogo
③ Usitumie nguvu kubonyeza wakati wa kusambaza poda
Sura ya kikombe cha sufuria ya mocha huamua kuwa tank yake ya poda imeandaliwa kulingana na maji kwa uwiano wa poda, kwa hivyo jaza moja kwa moja na poda ya kahawa. Kumbuka kuwa hakuna haja ya kubonyeza poda ya kahawa, jaza tu na uimishe kwa upole, ili poda ya kahawa inasambazwa sawasawa na ladha itakuwa kamili bila dosari nyingi.
Maji inapokanzwa ni bora
Ikiwa maji baridi yameongezwa, poda ya kahawa pia itapokea joto wakati jiko la umeme linapoosha, ambayo inaweza kusababisha ladha ya kuteketezwa na yenye uchungu kwa sababu ya uchimbaji zaidi. Kwa hivyo, inashauriwa kuongeza maji ya moto ambayo yamewashwa mapema.
⑤ joto linapaswa kubadilishwa kwa wakati unaofaa
Fungua kifuniko kabla ya kupokanzwa, kwani tunaweza kurekebisha hali ya joto kwa kuangalia hali ya uchimbaji wa kahawa. Mwanzoni, tumia joto la kati hadi kubwa (kulingana na joto la maji na uzoefu wa kibinafsi). Wakati kahawa inapoanza kutiririka, rekebisha kwa moto mdogo. Unaposikia sauti ya Bubbles na kioevu kidogo inapita, unaweza kuzima moto na kuondoa mwili wa sufuria. Shinikiza iliyobaki kwenye sufuria itatoa kahawa kabisa.
⑥ Usiwe wavivu, safisha kahawa yako mara moja baada ya kuimaliza
Baada ya kutumiaMuundaji wa Mocha Espresso, ni muhimu kusafisha kila sehemu kwa wakati unaofaa. Ni bora kukausha kila sehemu kando kabla ya kuzindua pamoja. Vinginevyo, ni rahisi kuacha stain za zamani za kahawa kwenye kichungi, gasket, na tank ya poda, na kusababisha blockage na kuathiri uchimbaji.
Wakati wa chapisho: Jan-02-2024