Mocha sufuria, zana ya uchimbaji wa espresso ya gharama nafuu

Sufuria ya mochani zana inayofanana na kettle ambayo hukuruhusu kutengenezea espresso kwa urahisi nyumbani. Kawaida ni rahisi kuliko mashine za espresso za gharama kubwa, kwa hivyo ni zana ambayo hukuruhusu kufurahiya espresso nyumbani kama kunywa kahawa kwenye duka la kahawa.
Huko Italia, sufuria za Mocha tayari ni za kawaida sana, na 90% ya kaya zinazitumia. Ikiwa mtu anataka kufurahiya kahawa ya hali ya juu nyumbani lakini haiwezi kumudu mashine ya espresso ya gharama kubwa, chaguo rahisi zaidi kwa kuingia kwa kahawa bila shaka ni sufuria ya mocha.

Kijadi, imetengenezwa kwa alumini, lakini sufuria za mocha zimegawanywa katika aina tatu kulingana na nyenzo: alumini, chuma cha pua, chuma cha pua, au aluminium pamoja na kauri.
Miongoni mwao, bidhaa maarufu ya alumini ni Mocha Express, iliyoandaliwa kwanza na Alfonso Bialetti wa Italia mnamo 1933. Mwana wake Renato Bialetti baadaye aliipandisha ulimwengu.

Renato alionyesha heshima kubwa na kiburi katika uvumbuzi wa baba yake. Kabla ya kifo chake, aliacha dhamira akiomba majivu yake yawekwe ndaniMocha Kettle.

Kanuni ya sufuria ya mocha ni kujaza sufuria ya ndani na maharagwe ya kahawa laini na maji, kuiweka juu ya moto, na wakati imefungwa, mvuke hutolewa. Kwa sababu ya shinikizo la mara moja la mvuke, maji hutoka nje na kupita kwenye maharagwe ya kahawa ya kati, na kutengeneza kahawa ya juu. Njia hii inajumuisha kuiondoa kwenye bandari.

Kwa sababu ya mali ya alumini, sufuria za aluminium mocha zina ubora mzuri wa mafuta, hukuruhusu kutoa kahawa iliyojaa haraka ndani ya dakika 3. Walakini, ubaya wake ni kwamba mipako ya bidhaa inaweza kuzima, na kusababisha aluminium kuingia ndani ya mwili au discolor kuwa nyeusi.
Ili kuzuia hali hii, jaribu kusafisha na maji tu baada ya matumizi, usitumie mawakala wa kusafisha au sabuni, kisha utenganishe na kavu. Ikilinganishwa na aina zingine, espresso ina ladha safi, lakini kudumisha sufuria ya mocha ni ngumu zaidi.
Uboreshaji wa mafuta ya sChupa za chuma zisizo na wayani chini kuliko ile ya alumini, kwa hivyo wakati wa uchimbaji huchukua zaidi ya dakika 5. Kofi inaweza kuwa na ladha ya kipekee ya metali, lakini ni rahisi kutunza kuliko alumini.

Kati ya bidhaa za kauri, bidhaa maarufu za kauri za Italia za ANCAP ni maarufu sana. Ingawa hazijaenea kama alumini au chuma cha pua, zina ladha yao wenyewe, na kuna bidhaa nyingi bora za kubuni za kauri ambazo watu wengi wanapenda kukusanya.

Utaratibu wa mafuta ya sufuria ya mocha hutofautiana kulingana na nyenzo zinazotumiwa, kwa hivyo ladha ya kahawa iliyotolewa inaweza kutofautiana.
Ikiwa unataka kufurahiya espresso badala ya kununua mashine ya espresso, mimi binafsi ninaamini kuwa sufuria ya Mocha hakika ni ya gharama kubwa zaidi.
Ingawa bei ni kubwa zaidi kuliko kahawa iliyotengenezwa kwa mikono, kuwa na uwezo wa kufurahiya espresso pia ni ya kuvutia sana. Kwa sababu ya asili ya espresso, maziwa yanaweza kuongezwa kwenye kahawa iliyotolewa na maji ya moto inaweza kuongezwa ili kufurahiya kahawa ya mtindo wa Amerika.

Unene hufanywa karibu na anga 9, wakati sufuria ya mocha hufanywa karibu anga 2, kwa hivyo sio sawa na espresso kamili. Walakini, ikiwa unatumia kahawa nzuri kwenye sufuria ya mocha, unaweza kupata kahawa ambayo iko karibu na ladha ya espresso na yenye mafuta.
Sufuria za Mocha sio sahihi na zina maelezo kama mashine za espresso, lakini zinaweza pia kutoa mtindo, ladha, na kuhisi hiyo ni karibu na ya kawaida.