Hivi majuzi, kumekuwa na hamu ya kuunda tena mbinu za kutengeneza chai za Enzi ya Nyimbo. Mwenendo huu kwa kiasi kikubwa unatokana na kunakiliwa kwa uwazi kwa maisha ya kifahari ya Enzi ya Nyimbo katika tamthilia za filamu na televisheni. Hebu fikiria seti za chai za kupendeza, taratibu ngumu, na hasa povu la chai-nyeupe-theluji, ambayo kwa kweli inavutia. Katika mchakato mzima wa kutengeneza chai, kuna chombo kinachoonekana kisichojulikana lakini muhimu - whisk ya chai. Ni kama "fimbo ya uchawi" ya bwana wa chai, ambayo huamua moja kwa moja ikiwa povu ya chai dhaifu na mnene ambayo inaweza kutumika kupaka rangi inaweza kuundwa kwa mafanikio. Bila hivyo, kiini cha kufanya chai ni nje ya swali.
Thewhisk ya chaisi kipiga mayai tunachotumia kwa kawaida katika nyakati za kisasa. Imetengenezwa kwa mzizi wa mianzi wa zamani uliogawanyika vizuri, na nyuzi nyingi za mianzi ngumu na nyororo zilizopangwa vizuri katika umbo la silinda. Muundo wake ni maalum sana, na sehemu ya juu imefungwa na kudumu na nyuzi za hariri au vipande vya nguo, na chini imeenea kwenye sura nzuri ya tarumbeta. Whisk nzuri ya chai ina nyuzi nzuri na sare za mianzi, ambazo ni elastic na zinaweza kujisikia kwa mkono. Usidharau muundo huu, kwa sababu ni nyuzi hizi mnene za mianzi ambazo zinaweza kupeperusha hewa kwa ukali na sawasawa wakati wa kupiga supu ya chai haraka, na kutengeneza povu ya kitabia. Wakati wa kuchagua whisk ya chai, wiani na elasticity ya nyuzi za mianzi ni muhimu. Nyuzi za mianzi ambazo ni chache sana au laini hazifai kwa kazi ya kutengeneza chai.
Kabla ya kufanya chai, unahitaji kujiandaa vizuri. Kwanza, weka kiasi kinachofaa cha poda ya chai iliyosagwa vizuri sana kwenye kikombe cha chai kilichopashwa moto. Kisha, tumia buli ili kuingiza kiasi kidogo cha maji ya moto (takriban 75-85℃) kwa joto linalofaa tu, ya kutosha kuloweka unga wa chai. Kwa wakati huu, tumia whisk ya chai ili kuteka miduara kwa upole karibu na kikombe cha chai, ili kuchanganya awali poda ya chai na maji katika kuweka sare na nene. Hatua hii inaitwa "kuchanganya kuweka". Kumbuka usitumie maji mengi, na kuweka inapaswa kuchanganywa sawasawa bila granularity yoyote.
Baada ya kuweka ni tayari, ni wakati wa sehemu halisi ya msingi yawhisk ya matchakuonyesha ujuzi wake - kupiga. Endelea kuingiza maji ya moto kutoka kwenye buli, huku kiasi cha maji kikiwa takriban 1/4 hadi 1/3 ya kikombe cha chai. Kwa wakati huu, shikilia mpini wa kiwiko cha chai kwa nguvu, tumia nguvu kwenye mkono wako, na anza kupiga supu ya chai kwa nguvu kwenye ukuta wa ndani wa kikombe cha chai kwa kuipiga huku na huko haraka (sawa na kuandika kwa haraka herufi "一" au "十"). Kitendo kinapaswa kuwa cha haraka, kikubwa, na chenye nguvu, ili waya wa mianzi wa whisk ya chai uweze kuchochea kikamilifu supu ya chai na kuanzisha hewa. Utasikia sauti kali na yenye nguvu ya "刷刷刷", na mapovu makubwa yataanza kuonekana kwenye uso wa supu ya chai. Unapoendelea kupiga, Bubbles itakuwa hatua kwa hatua kuwa ndogo. Kwa wakati huu, unahitaji kuendelea kuingiza maji ya moto kwa kiasi kidogo mara nyingi, na kurudia kitendo cha kupiga vurugu mara moja baada ya kuongeza maji kila wakati. Kila wakati unapoongeza maji na kupiga, ni kupiga hewa ndani ya supu ya chai kwa upole zaidi, na kufanya safu ya povu kuwa nene, nyeupe, maridadi zaidi na imara. Mchakato wote hudumu kwa kama dakika kadhaa, hadi povu itakapojilimbikiza kama "theluji", laini na nyeupe, na hutegemea sana kwenye ukuta wa kikombe na haitoi kwa urahisi, basi inachukuliwa kuwa imefanikiwa.
Baada ya kutengeneza chai, ni muhimu pia kudumisha whisk ya chai. Imetengenezwa kwa mianzi na inaogopa zaidi kuwa na unyevu kwa muda mrefu. Baada ya matumizi, suuza vizuri na maji ya bomba mara moja, haswa madoa ya chai kwenye mapengo kati ya nyuzi za mianzi. Wakati wa suuza, fuata mwelekeo wa nyuzi za mianzi na songa kwa upole ili kuepuka kupinda na kuharibu nyuzi. Baada ya kusuuza, tumia kitambaa safi laini ili kunyonya unyevu, kisha ugeuze juu chini (mpino ukiangalia chini, nyuzi za mianzi zikitazama juu) na uweke mahali penye ubaridi na penye hewa ya kutosha ili kukauka kiasili. Epuka kupigwa na jua au kuoka, ambayo itasababisha mianzi kupasuka na kuharibika. Baada ya kukaushwa vizuri, inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilicho kavu na safi. Kwa matengenezo makini, whisk nzuri ya chai inaweza kuongozana nawe kufurahia furaha ya kufanya chai kwa muda mrefu.
Muda wa kutuma: Jul-21-2025