Je! Povu ya maziwa ya hali ya juu hufanywaje

Wakati wa kutengeneza kahawa ya maziwa moto, haiwezekani kwa mvuke na kupiga maziwa. Mwanzoni, tu kuoka maziwa ilikuwa ya kutosha, lakini baadaye iligundulika kuwa kwa kuongeza mvuke wa joto la juu, sio tu maziwa inaweza kuwa moto, lakini safu ya povu ya maziwa inaweza pia kuunda. Tengeneza kahawa na Bubbles za maziwa, na kusababisha ladha tajiri na kamili. Kwenda mbele, Baristas aligundua kuwa Bubble za maziwa zinaweza "kuchora" mifumo juu ya kahawa, inayojulikana kama "kuvuta maua", ambayo iliweka msingi wa kahawa ya maziwa moto kuwa na Bubbles za maziwa baadaye.
Walakini, ikiwa Bubble za maziwa zilizopigwa ni mbaya, zina Bubbles nyingi kubwa, na ni nene sana na kavu, kimsingi kutengwa na maziwa, ladha ya kahawa iliyotengenezwa itakuwa mbaya sana.
Ni kwa kutengeneza povu ya maziwa ya hali ya juu tu ambayo ladha ya kahawa ya maziwa itaboreshwa. Povu ya maziwa ya hali ya juu huonyeshwa kama muundo dhaifu na kioo cha kuonyesha juu ya uso. Wakati wa kutikisa maziwa (kuloweka), iko katika hali ya cream na viscous, na nguvu ya umeme.
Bado ni ngumu kwa Kompyuta kuunda Bubbles za maziwa maridadi na laini, kwa hivyo leo, Qianjie atashiriki mbinu kadhaa za kuchoma Bubbles za maziwa.

Kuelewa kanuni ya kufukuzwa

Kwa mara ya kwanza, tunahitaji kuelezea kanuni ya kufanya kazi ya kutumia fimbo ya mvuke kupiga Bubbles za maziwa. Kanuni ya maziwa ya joto inapokanzwa maziwa ni kunyunyiza mvuke ya joto juu ndani ya maziwa kupitia fimbo ya mvuke, inapokanzwa maziwa. Kanuni ya kuzungusha maziwa ni kutumia mvuke kuingiza hewa ndani ya maziwa, na protini katika maziwa itafunika hewani, na kutengeneza Bubbles za maziwa.
Kwa hivyo, katika hali iliyozikwa nusu, shimo la mvuke linaweza kutumia mvuke kuingiza hewa ndani ya maziwa, na kutengeneza Bubbles za maziwa. Katika hali ya kuzikwa nusu, pia ina kazi ya kutawanya na inapokanzwa. Wakati shimo la mvuke limezikwa kabisa kwenye maziwa, hewa haiwezi kuingizwa ndani ya maziwa, ambayo inamaanisha kuna athari ya joto tu.
Katika operesheni halisi ya kuzungusha maziwa, mwanzoni, shimo la mvuke lizikwe sehemu ili kuunda Bubbles za maziwa. Wakati wa kupiga viboko vya maziwa, sauti ya "sizzle sizzle" itatolewa, ambayo ni sauti ambayo hufanyika wakati hewa inaingizwa ndani ya maziwa. Baada ya kuchanganya povu ya kutosha ya maziwa, inahitajika kufunika kabisa mashimo ya mvuke ili kuepusha povu zaidi na kusababisha povu ya maziwa kuwa nene sana.

Pata pembe inayofaa kupitisha wakati

Wakati wa kupiga maziwa, ni bora kupata pembe nzuri na ruhusu maziwa kuzunguka katika mwelekeo huu, ambayo itaokoa bidii na kuboresha controllability. Operesheni maalum ni kwanza kushinikiza fimbo ya mvuke na pua ya silinda kuunda pembe. Tangi la maziwa linaweza kushonwa kidogo kuelekea mwili ili kuongeza eneo la uso wa kioevu, ambayo inaweza kuunda vyema vortices.
Nafasi ya shimo la mvuke kwa ujumla huwekwa saa 3 au 9 na kiwango cha kioevu kama kituo. Baada ya kuchanganya povu ya kutosha ya maziwa, tunahitaji kuzika shimo la mvuke na sio kuiruhusu iendelee kupata povu. Lakini Bubbles za maziwa zilizopigwa kawaida huwa mbaya na pia kuna Bubbles nyingi kubwa. Kwa hivyo hatua inayofuata ni kusaga Bubble hizi zote coarse kuwa Bubbles ndogo dhaifu.
Kwa hivyo, ni bora sio kuzika shimo la mvuke sana, ili mvuke iliyomwagika isiweze kufikia safu ya Bubble. Nafasi bora ni kufunika tu shimo la mvuke na sio kufanya sauti ya sizzling. Mvuke iliyomwagika wakati huo huo inaweza kutawanya Bubble coarse kwenye safu ya Bubble ya maziwa, na kutengeneza Bubbles laini na laini za maziwa.

Itaisha lini?

Je! Tunaweza kumaliza ikiwa tutaona kuwa povu ya maziwa imetiwa laini? Hapana, uamuzi wa mwisho unahusiana na joto. Kawaida, inaweza kumaliza kwa kupiga maziwa kwa joto la 55-65 ℃. Kompyuta inaweza kwanza kutumia thermometer na kuhisi kwa mikono yao kufahamu joto la maziwa, wakati mikono yenye uzoefu inaweza kugusa moja kwa moja maua ya VAT ili kujua kiwango cha joto cha maziwa. Ikiwa hali ya joto bado haijafikiwa baada ya kumpiga, inahitajika kuendelea kunyoa hadi joto litakapofikiwa.
Ikiwa hali ya joto imefikia na bado haijachanganywa, tafadhali acha kwa sababu joto la juu la maziwa linaweza kusababisha kuharibika kwa protini. Kompyuta zingine zinahitaji kutumia muda mrefu katika hatua ya maziwa, kwa hivyo inashauriwa kutumia maziwa ya jokofu kupata wakati zaidi wa maziwa.