Je, asufuria mokakuchukua nafasi ya mashine ya kahawa? "Hili ni swali la kushangaza kwa watu wengi wakati wa kupanga kununua sufuria ya mocha. Kwa sababu wana mahitaji makubwa ya kahawa, lakini bei ya mashine za kahawa inaweza kuwa elfu kadhaa au hata makumi ya maelfu, ambayo sio gharama ya lazima, marafiki wengi wataelekeza mawazo yao kwenye sufuria za mocha za bei nafuu.
Bila shaka, uingizwaji hapa haurejelei utendakazi, lakini badala yake ikiwa kahawa iliyotengenezwa kwa chungu cha Mocha inaweza kuchukua nafasi ya spresso iliyotengenezwa kwa mashine ya kahawa. Kwa sababu zote mbili ni mbinu za uchimbaji wa shinikizo, kahawa inayozalishwa itakuwa na mkusanyiko wa juu zaidi kuliko bidhaa za kawaida za kawaida, ambayo husababisha wazo hili. Sawa, basi wacha nikuambie kupitia jaribio kama kahawa iliyotengenezwa kutoka kwa sufuria ya Mocha inaweza kuchukua nafasi ya spresso iliyotolewa kutoka kwa mashine ya kahawa!
Jaribio hili litatumia maharagwe ya kahawa sawa kutengeneza kikombe cha espresso na sufuria ya mocha ya kahawa, na kisha kulinganisha tofauti kati ya hizo mbili! Maharagwe ya kahawa yanayotumiwa hapa bado ni uti wa mgongo wa duka la barabara kuu: Warm Sun Mix. Maudhui ya poda ni 20g, na kiwango cha kusaga kiko sawa katika kipimo cha 1.6 cha Galileo Q18 (unene kama unga).
Uwiano wa poda na kioevu unaotumika kuchimba espresso hapa ni 1:2, ambayo ina maana kwamba 20g ya unga wa kahawa hutoa 40ml ya kioevu cha kahawa.
Uzalishaji waMocha sufuriakahawa hutumia uwiano wa poda kwa maji wa 1:4, na 20g ya unga wa kahawa hutengenezwa kwa 80ml ya maji ya moto. Kwa sababu kahawa ya chungu cha mocha iliyotengenezwa hapa ni toleo la mkusanyiko wa juu, maji ya moto kidogo hutumiwa. Kwa upande wa uzalishaji, pia itakuwa ngumu zaidi kuliko kutengeneza sufuria za kahawa za mocha za kawaida. Kioevu cha mwisho cha kahawa kilichomwagika kina uzito wa 45ml, na uwiano wa poda kwa kioevu wa 1: 2.25.
Kwa sababu ya mafuta yanayokaa kwenye espresso, jambo la kwanza unalohisi unapoonja espresso ni umbile mnene wa mafuta, ikifuatiwa na ladha yake tajiri na yenye usawa. Kwa upande wa ladha, nilionja vidakuzi vya siagi, chokoleti, matunda na harufu ya whisky kutoka kwa espresso, na ladha ya jumla ni nene sana na ladha ya muda mrefu.
Ifuatayo ni kahawa ya sufuria ya Mocha, ambayo ni kinywaji kilichokolea ambacho hutumiwa kwanza. Kwa kulinganisha, tofauti kati yaKahawa ya sufuria ya Mochaiko wazi sana. Kwanza, ukolezi wake sio juu kama kahawa iliyokolea, kwa hivyo ladha ya jumla sio kali kama kahawa iliyokolea. Pili, kwa sababu Bubbles zake hupotea haraka baada ya uchimbaji, na mkusanyiko sio juu, ladha ni nyembamba kidogo. Lakini utendakazi wa ladha ya kahawa bado ni bora kabisa, na takriban dondoo zote zilizokolea, zinaonyesha kuwa uchimbaji kamili umepatikana.
Sababu kuu ya tofauti hii ni kwamba shinikizo la uchimbaji wa sufuria ya Mocha sio juu kama ile ya mashine ya kahawa ya Italia. Ingawa zote mbili ni mbinu za ukamuaji wa shinikizo, kifuniko cha shinikizo la uchimbaji wa chungu cha Mocha ni karibu paa 3, wakati kile cha mashine ya kahawa kiko karibu paa 9, ambayo ni tofauti kubwa. Kwa hivyo hii inaongoza kwa ukweli kwamba hata sufuria ya mocha imerekebishwa, ni vigumu kutoa mkusanyiko sawa na espresso, na ladha na texture itakuwa duni kidogo. Lakini tunahitaji kujua kwamba sababu kwa nini sufuria ya Mocha iligunduliwa haikuwa kuchukua nafasi ya mashine ya kahawa (ambayo haiwezi kufanywa), lakini kutoa zana rahisi zaidi ya uchimbaji wa kahawa kwa kila mtu. Ingawa kahawa anayotoa haina nguvu kama espresso, mkusanyiko wake bado unatosha kutengeneza kikombe cha "kahawa ya Kiitaliano" yenye ladha na ladha bora (kama vile kahawa ya maziwa, kahawa nyeusi, n.k.), lakini si bora ikilinganishwa na kahawa halisi ya Kiitaliano.
Ndogo na portable, rahisi kufanya kazi, na bei nafuu ni faida zinazotofautisha sufuria za Mocha kutoka kwa mashine za kahawa. Ikiwa mahitaji ya kila siku ya kahawa ya kila siku si ya juu sana na wanataka tu kutengeneza kikombe ili kukidhi hamu yao nyumbani, basi sufuria ya mocha inaweza kufanya kazi hii kabisa.
之所以会有這樣的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 upau左右，而咖啡机则在9 bar左右，相差甚远。所以這就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我們需要知道，摩卡壶被发明出來的原因本來就不是為了取代咖啡机（也做不到），而是指示。家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来来。的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是相对于真正的意式咖啡來说沒有那么出彩罢了。
Muda wa kutuma: Apr-08-2025